果実酒作り

二年ぶりの果実酒作りww
前回は思った以上に経費がかかることに打ちのめされ、梅酒(ホワイトリカーとウイスキーの二種類で製造)しかできませんでしたが、今回は父親からカンパもいただけたので多種類に挑戦o(｀▽´*)oww


まずは小瓶800mlで二種類。何にしようかとりあえず近所のスーパーに行ったら、候補にあがっていた杏もブルーベリーも売っていませんでした(…)

仕方がないので、キウイとオレンジを選択。梅はまた早いのですが、梅売場を覗いていたら見知らぬお婆ちゃんがヌッ。




「ナンコウ梅ある？」




ナンコウ梅(ﾟдﾟ)？




そのお婆ちゃんは毎年ナンコウ梅で作っているようで生憎スーパーにはまだ並んでおらず。私もナンコウ梅が出るまで梅酒作りは待つことにしました。




まずはオレンジ酒。
張り切って良い梅を買った結果、三個ははいらなかった……

皮を剥いて入れる人もいるようですが、私はスポンジで外皮を綺麗に洗った後、皮ごと輪切りに。


氷砂糖とオレンジは見た目も鮮やかで出来上がりは味のみならず香りも楽しみです(∩´∀`∩)

次はキウイ酒。
こちらは外皮を剥き、輪切りに。正直、キウイ四個じゃ少ない感じもしますが、レモンを加えるとフルーティーになるそうなので近々買ってくるわ(∩´∀`∩)

ちなみに右二つは一昨年漬けた梅酒。ホワイトリカーは既に梅を取り出し、ウイスキーで作った物はまだ入れたまま。今年の梅酒はどんな風に作ろうか(∩´∀`∩)


ちなみに参考にした果実酒工房さんのサイトではキウイ、オレンジの感想→不味い、破棄(どうする私ww


月々の経過観察のコメントが地味に面白くて、まさか果実酒サイトで笑うとは思いませんでしたwww



Android携帯からの投稿