手作りケンタ

週末の公休日ではありません。午前だけ仕事して帰宅。もちろんバイクしません。

今日はケンタ風のチキン作ります。

スーパーでモモ肉×6枚、ムネ肉×2枚、おまけにブタロース×1枚を購入しました。(我が家は４人家族です)

モモ肉は半分にカットして余分な脂もカット。ムネ肉も厚みを揃えてカット。

鶏肉の山完成です。

黒胡椒、白胡椒、塩、味の素を調合して肉→調味料→肉→調味料の順に入れて、最後は全体の調味料が行き渡るように混ぜ混ぜ。

そのまま冷蔵庫で暫し休憩。

他準備、まずは新聞紙で養生してから、バッター液と小麦粉準備。

毎回、温度計がポロポロ落ちるのでセロテープで留めてやりました。

揚げていきますよ～

2時間ぐらい戦ったでしょうか、鶏肉の山がケンタの山に変身。

まるでケンタッキー。