料理とジーンズ

私、料理番組とか、結構好きなんですけど、

今日、ふと思ったのですが、

「料理は味付けとかより、下処理が重要なんだなぁ・・」



それは、縫製にも似ているなぁ、、って思いました。

縫製工場にいたとき、縫い場の班長さんから

「アイロンがけがバッチリできる人は上達する人です。」

と、いわれました。


私は、それ迄Gパン屋に勤めていて、ミシンを操る事は
バッチリだったのですが、

アイロンがけは素人並み。。。


今、あのときの班長さんの言っていた事が、分かる気がします。

やっぱり、美味しいお店はそういう下処理が丁寧なのでしょうね。