こんにちは。らん食堂です
昨日肉じゃがを作った記事を投稿しましたが
旦那さんに『いっぱい食べていいよ
』と言ったら···
肉じゃが丼にして、てんこ盛りしてた
美味しく食べてくれて嬉しいですが
まさか コレ2杯食べてました
作り置き容器が必要なかったです
「人生の楽園」に出てきそう
だけど、簡単に作れちゃう
『三角揚げと椎茸の煮物』
《食材は２種類だけ
》
》１５分位で作れます✨
◇椎茸２個(洗って４等分)
◇三角油揚げまたは三角厚揚げ
(今回は、一口サイズのmini三角油揚げを使いました。)
(私は揚げ系は、油抜きを必ずしてしまいます。
油抜きしなくてもいいものもあるので
そこはお好みにお任せ
)
) サッと熱湯かけるだけでもいいですよ！
《作り方は簡単です
》
》①お鍋にこめ油(またはサラダ油等)大さじ１を入れ、椎茸を入れサッと炒めます。
油で炒めると、まろやかな煮物になります
②お水250ccと三角油揚げと砂糖15gとお酒大さじ２を入れて、ひと煮立ちさせます。
③麺つゆを50cc加え、中火で完全に密封せずフタをして煮込みます。
④時々上下ひっくり返しながら、汁がなくなるまで煮込みます。
⑤汁がちょっと残る位で火を止めても
こんな感じに厚揚げに汁がしみ込んでいきます。
このまま一時間後···
メインは、ネタバレになるため撮れませんでした🙏
もう一品欲しい時に便利です。
また保存容器に入れておけば、作り置きにもなりますよ
しょっぱくなり過ぎたり、食べにくい時には
ちょっとだけ汁多めで、最後に溶き卵加えて玉子とじにするといいですよ
厚揚げの厚さや麺つゆの濃度により
麺つゆの量を調整してくださいね。
またもう少しやわらかく仕上げたい時にも、水や麺つゆの量を増やして煮込んでくださいね。
今日も最後までありがとうございました
ではではー