2013 ガレット・デ・ロワ
今日はものすっごい雪っす。
明日の通勤が今から思いやられる・・・・
子供の頃は雪が降るとうれしくてしょうがなかったのにねー。
オトナになるってイヤだわー。
午後３時をまわった今も降り続けています。
一体どこまでつもるのやら・・・
今年もガレット・デ・ロワ作りました。
折り込み作業は久しぶりです。
折り込みにはバターはやっぱりこれ。
低水分の方が伸びがいい。ので、粉をたたきこまなくてもいいのです。
私はビニール袋に入れて麺棒でたたいて折り込みシート作っています。
折り込み作業にもう一つかかせないのはこの粉糖ふり器。
打粉はこれに入れてｻｻｻｯとね。
作業がスムーズに進みます。
ここまではいい感じがするんだけどさー。
焼くとなんともとぼけた仕上がり・・・・・・ｶﾞｯｸﾘ。
生地の出来があまりよくないから、模様がきれいにいかないんじゃないかなーと。
切り込み云々の話しじゃないね、多分。
まぁさ、食べる分にはまぁまぁなんだけどさ。
今年はフェーブも新調しました。毎年マフラーちゃんじゃねぇ(^^;)
車も私の趣味ではないんだが、子供たちが喜ぶからね。
結局そうやって、子供優先になっちゃうのよねー。母親だから仕方がないか。
そして。
また今年も次男坊にアタリ。
長男くんは一気に２切れも食べたにもかかわらず、アタラなかったので少々フテ気味。
王冠は今年は金じゃなくてかわいい絵のにしたよー。
寒いうちにもう一回くらいは、折り込み作業するかなー。
バレンタインの準備にとりかからなくてはっ
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