ちょっとボッコリ
そしてまた、ポロリと１本だけバゲを焼く。
今うちには酵母ちゃんはいないので、イーストで。
モティロンこれで仕込みます。
残暑が厳しい今、クーラーを入れても室温３０度。
バゲット生地を発酵させるには調度いい感じ。
今回は冷蔵庫に入れ忘れなかった！（いや当たり前だっつーの）
やっきになってやるより、たまにやった方がいいんじゃないか？とか思うｗ
ちょっときちゃないけど、でも一応全部クープ開いた～。
で、これまた一応半分を縦割りしてみた。
あら？ちょっとボッコリ？
わりといい感じ～～～。
たまにやってこれだけ出来れば、というより、今まで作った中では
１，２を争うくらいのボッコリじゃない？
何がよかったのかしら～～。室温３０度だからかしら～～。
うちでは長男くんに引き続き、次男坊もバゲット食べてくれる～。
特に焼き立ては「おかーりー！おかーりー！（おかわり）」と催促してくれるほど！
うまく焼けてよかった♪
だが、しかーし！
このバゲットを作るにあたって、重大なミスを犯したのである。
その「ミス」がひょっとしてボッコリにつながった・・・・・？
次回、故意的に「ミス」をして検証してみようと思います！
cottaさんでvivianの新しいレシピ掲載中！
私もこれは作るど～～！
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