バゲット修行は続く

レーコさん（レーズン酵母）でバゲット。
まだまだ成形修行が足りんのぅ。
高橋雅子先生もおっしゃってました！とにかく本数焼けと。
結局練習するしかないのよねん。どんなものだって近道はない。

両端は結構バカーって開くんだけど、真ん中が難しい。
しかも今回５本入れてみたら、やっぱり真ん中は開きがイマイチ。

久しぶりにリスドオルで作ったんだけど、私は絶対グリストミルと特宝笠も入れる。
グリストミルは味が好きだし、この二つを入れると気泡が結構できる気がする。
あ、もちろんモルトパウダーも忘れずに。

だいたいいつも粉200ｇでこねるんだけど、入れる量は
リスドオルとかの準強力粉125、グリストミル50、特宝笠25。
モルトパウダーは1.2ｇ、レーコは100ｇ。

で、今回もいつもと同じくらいの気泡だった。

って、写真撮り忘れてるじゃんΣ(~□~|||)

なんで撮ってないのか思い出した。

切ったら焼きたてパンのいい匂いがして、ちょっと味見したくなって、
しかもたまたま次の日の夕食用にカレーを作ったばかりで、
カレーをつけて食べたらおいしいんじゃないかなーって思って実践して、
あ、うまーい♪そうだ、ビールビールぅ！って、冷蔵庫にいつも常備されている
愛用の生ビールサーバー からチューってビールを注いで、、、、

ビールを飲みながら焼きたてパンにカレーをつけて食べられるなて、
作ったもののとっけーーーん+｡:.ﾟヽ(*∪∀∪)ﾉﾟ.:｡+ﾟ 　ルンルン♪

って、忘れた∴(≧ε≦*)ぶっ