マカロン。空洞からの脱皮。 | おうちパティシエへの一本道

マカロン。空洞からの脱皮。


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毎日作り続けて、やっとちょっと納得がいくのが出来ました(≧▽≦)

(この「ちょっと」がくせものww)


見た目もだけど、空洞がない事、食感が自分好みである事が条件だったわけで。


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空洞がないのが出来上がりましたクラッカー

食べた感じも、外側は「サク」で、中がしっとりねっちり。

バタークリームをはさんで一晩おけば、ねっちりです。

ちなみに今回はバタークリームとベリーミックスジャム。


マカロナージュは絞り後が少し残るくらいがやっぱ一番いいっぽい。


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でも、このツノはちょっと気になるので、次回は絞ったあと、オーブンシートをパタパタしたり、下から

天板をたたいたりして、ツノをできるだけなくしたいと思います。


だってさー、なんかさー。


おっぱいみたいじゃん∴(≧ε≦*)ぶっ


後、もう少し大きく作りたい。

これは3.5cmくらいなんだけど、4cmくらいが希望なんだな。


よ~しやるぞ~♪



ちなみに。


昨日元気いっぱいレーコでバゲット作ったんだけど。

クープ入れた瞬間から開いてきて、お、これはいい感じにいきそうだって思って、

あつあつ銅板の上に移していざ焼くぞ!って時に、、、



天板ごと床に落としました・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・○rz



しばしボーゼン。



ま、その後拾って焼きましたけど∴(≧ε≦*)ぶっ

だってもったいないじゃーん。


焼けばまぁ、食べられるわけで。見た目はちょーヒサンだったけどww


3才の息子に「だめじゃ~ん」と言われました。

オィオィそこはなぐさめのコトバをかけてくれよ・・・・・