誰が呼んだかマカロン地獄

どうにもこうにも・・・・

とにかく焼き色がつくのとかは気にせず、自分のこれだと思う焼きにしたいのですが・・・

空洞病発症中。

どうしてなんだ。ピエ出すぎか？下火弱すぎか？マカロナージュしすぎか？

これはこれでマカロンなんだろうけど。お店によっては空洞があるものもあるようなんだけど。
私はいや。これは私が作りたいマカロンじゃない。

小さめに絞ると空洞にならないんだよ。
けど、ちょっと大きめ（3ｃｍ、広がると4ｃｍ）に絞ると空洞発生。
原因わからん。

明日もやってやる。できるまで何度だってやってやる。ほんと病気だｗ