いちごの焼きメレンゲ

土曜日は母に会う約束があったので、メレンゲのお菓子を作りました。
メレンゲの焼き菓子は私の家族みんなが大好きなお菓子です。

始まりは松乃露というお菓子から。
これは福井県の浅野耕月堂 さんというところのお菓子ですが、
父方のお墓が福井県にある関係から、子供の時からお墓参りに行けば
食べていました。

メレンゲの焼き菓子は、ダロワイヨとかいろいろなお店で売られていますが、
この松乃露に及ぶものはありません。
ケタ違いです。段違いです。めちゃくちゃうまいです！
かつて昭和天皇がいらっしゃった時にお茶菓子としてお出ししたところ、
あまりのおいしさにおかわりを所望されたとかで、宮内庁御用達のお菓子なんです。

私たち家族にとって、メレンゲの焼き菓子はどうも「和風」のイメージですｗ

この松乃露にはもちろん到底及びませんが、メレンゲ焼き菓子大好きな
母のために、いちごパウダー入りで作りました。
もう少し長く焼いた方がよかったようなので、次回は時間をのばしてみたいです。

ちなみに、もちろん息子も松乃露大好きなので、このいちごメレンゲも
気に入ってくれて、おいしいおいしいと食べてくれました♪
次はココアパウダーとか入れて、チョコ味にしてみようかな～。