和三盆ロール

少し前に東京駅へ行く用事があった時、

大丸の叶　匠壽庵というところで、あずきの和三盆ロールを買いました。

これがさー、おだやかな甘さでおいしかったの！

和三盆ってこんなしとやかなんだーって、ちょっと感動。

で、機会があったら作ってみよーって思ってたんだけど。

先日の友人宅訪問おやつとして、作ってみました。

生地は普通のお砂糖で。いつものルミさんのレシピです。

ルミさんのロールケーキレシピはほんっとお気に入り！

きめ細かいしっとりふわんな生地が出来上がります。

小豆も普通のお砂糖でひかえめ。

生クリームに和三盆を入れてみました。

そうしたら、やさしい味の甘さ控えめなロールケーキできました♪

これは私の中でもかなりのヒットです(≧▽≦)

生地を冷ます時、ケーキクーラーの上だと後がついてしまうのよね～。

次回は後がつかないようにしましょう。