バニラのムース

前に買った丸いシリコン型を使ってみたくって。

バニラのムースを作りました。

中にはクランベリーのコンポートとジュレが入っています。

そしてラズベリージャムを使ったグラサージュ。

この時期はテンパリングの素を使っても、チョコレートはきびし～。

固まっているけど、固まっていない、というか、すぐ溶けるというか。。。

ピンセットだと折れてしまいそうで、でも、手はもちろん×。

で、「箸」使ってますｗ

一番使いやすい道具かも。

しかし・・・・アレだね。

前々からわかっていたんだけど。

ベリーと名のつくもの、ストロベリー以外は・・・・・好きじゃない∴(≧ε≦*)ぶっ

今度から中が赤くてかわいいから、という理由だけでベリーを使うのやめよう～。

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