ロールケーキモンブラン風

この間焼きに失敗したマロンケーキを作った時にあまった、
マロンとマロンクリームを消費するべく、ロールケーキを作りました。
モンブラン風です。

生地はまたルミさんレシピ。

メレンゲって難しい。砂糖の量とかでも感じが違うし、作るモノによって
メレンゲの状態も変えなくちゃならない。
いつでもピンと角がたつような固いメレンゲがいいってもんじゃない。
今回も納得のいくようなメレンゲにはならず、混ぜるのに一苦労。
でも、まぁ、出来はまぁまぁだったかな。

やっぱこの生地はふわしっとりもっちりで最高です。
もう他の生地でロールケーキを作る気がしないｗ

またまた生クリームは砂糖を控えめにしたので、だんなさんもＯＫだったようです♪

上の部分はマロンペーストではなくマロンクリームなのでやわらか～。

でも、やっぱりメレンゲは今後の課題だなぁ。

それから。

今まで何回か実験（？）してきた生クリーム。
今回ちょっと、ん？って思う事があったので、後日それについてじっくり
実験してみたいと思います。

実験の結果、出来る産物を消費してくれる先を探さねば・・・
ほんっと、自分の体重がぐんぐん上昇中で、マジちょーヤバイ・・・（汗

体重気にしてたらお菓子作りなんて出来るかっ

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