バラのフィナンシェ

シュークリームのカスタードを作った時、卵白が沢山あまって冷凍してありましたが、
それを使って何かを作ろうと。
最初はマカロンに挑戦しようかと思ったの。
でも、前にかっぱ橋で買ったシリコンのバラ型を使ってみたかったので、フィナンシェにしました。
フィナンシェ初挑戦です。

特に難しい工程ではないので、普通に出来ました(≧▽≦)

しかも、ケーキ系に興味のない息子がめずらしく食べてくれました。
うーん、かーちゃんはうれしぃぜ！

さて、反省点メモ。
初めてだったので、バターを焦がしすぎてはいけないと思うあまり、焦がしが足りなかった。
次回はもっとしっかり焦がしましょう。
焼き方。
シリコン型は火が通りにくい。次回は天板に乗せるのではなく、網に乗せて焼きましょう。
焼き時間に注意！温度は最初210℃、次200℃で。
シリコン型と言えど、やはりバターを塗った方がきれいに抜けたので、
しっかり室温に戻したゆるゆるバターをハケでうすーく塗りましょう。
その際バラの花びらの溝にバターが溜まらないように！

間をあけずにもう一回作りたいところだが・・・・
もう白身がねーよ∴(≧ε≦*)ぶっ

卵ってそんなに高いの使ってないし（スーパーのだからｗ）、いいっちゃいいんだけど、
やっぱ黄身も白身も捨てるのには抵抗があるよね。

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黄身だけで卵かけご飯って・・・・・あり？