『成功のようで大失敗シフォン！』

ガスオーブン第二号はやっぱりシフォンでしょう！
前の電気オーブンはとっても小さかったので、17ｃｍだってすごく膨らんじゃうと、
上の電熱線についてコゲるという悲しい結果になってた。

21ｃｍともなると型だけでいっぱいいっぱいで膨らむ余地もなく、
一度使ったきり封印されています。

しかーし！もう焦げる心配などしなくていいのだ♪
そして多分膨らみ方も違うにきまっている！

と、言う事で、さっそくバナナシフォンを作ってみたところ・・・
うぉーーー！すごい膨らみです♪♪♪

出来上がりもふぁっふぁで最高でした！
遊びに来てた友人も「すごいふわふわ」と言ってくれ、残ったのを
お土産に持って帰ってもらったんだけど、ラップにくるんだのを持つ時、
「持った時あまりにもふわふわでちょっとビックリするね」と。
で、次の日だんなさんと食べてくれた時もメールで
「フワフワ感最高」と感想を送ってくれました！

でも。

これ。

大失敗作品です

何故なら・・・

型から出してみたら空洞がいっぱい（泣

あまりにもひどかったので写真も撮ってない。
でも、今考えたら撮っておけばよかったなぁ。
今度からどんな失敗でも撮っておこう。

なんでそんな事になったかと言えば、答えはカンタン。
型入れに失敗しました○rz

去年シフォンケーキにものすごい凝ってかなり作ったんだけど、
今年に入ってからはパタと熱が冷め、ぜんぜん作ってなくて久しぶりだったんだよね（←言い訳∴(≧ε≦*)ぶっ）

シフォンケーキはメレンゲが決め手なんだけど、すっごくいいメレンゲが出来ると
泡も消えにくいのでもっっったりな生地が出来上がるんです。
ぜんぜんだれてないというか。
なので、型に入れる時に気をつけないと、大空洞が出来ちゃうんです。

あ～ぁ、わかってたハズなのにぃ～。

生地の重み自体で型にいきわたるような感じでやらないとダメなのに、ちょっとアセって
ゴムベラでならしたのがよくなかったんだなぁ・・・
すっごくおいしく出来ただけにショックでか（笑

当然その日のうちにリベンジ！
アールグレイで紅茶シフォンを作りました。
今度は型に入れる時に注意して。