チョコレートの細工にノックダウン

やっぱりチョコレートって難しい。
何となく形になるんだけど、

「よっしゃ！うまくいった！」っていう手ごたえがないんだよねー。

苦手なんか。いや、嫌いじゃないのでただのヘタクソか。

先生に教わったわけでもなく、独学だからなぁ。がんばらなくちゃ。

しかし、今回もらくらくテンパリングの素を使ったんだけど、
前回のようにすぐ固まらずイマイチ。やっぱ難しいわ。

とりあえずGWに作るお菓子のデコレーション用にパーツ作り。

このくるんとさせるのがさー、普通のケーキフィルムだと薄すぎて
チョコレートの重さに耐えかねて楕円になるのよね。
もう少し厚いフィルムじゃないと。
でもムースフィルムじゃ厚すぎる。みんな何使ってんだろ。
なんかいいのないかなぁ。知ってる人教えて！！

そして無謀にもエヴァンタイユに挑戦。

はい、無謀でした。
どうやったらこんなのキレイに出来るんだ。手の熱でどんどん溶けてきて
最後はぐっちゃぐちゃ。
何とか形らしくなったのはこれだけ。これだけかよっ！

難しい・・・　　でも、いつか克服してやる！

そして、下準備その２。
実家の庭でとれた甘夏が９個もあるんだけど、そのまま食べるには
ちょっとすっぱいし、苦味もある。
だから甘いお菓子にしてしまおうと言う事で、とりあえずむいてミキサーにかけ、
裏ごしした後砂糖をちょっと入れて煮詰め、なんちゃってピューレを作りました。

これを使って甘夏なお菓子に挑戦してみたいと思います。

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