今年も梅干し作りがスタートしました。例年通り１０K購入し、水洗い後一粒ずつヘタを取りながらペーパータオルで水を拭取り、二つの瓶に分けて漬けました。梅酢が上がって来たら片方だけに赤紫蘇を入れる予定です。
明後日は夏至、鉢植えのシロタエギクやチェリーセイジなどが咲き、庭の片隅ではテッポウユリが咲き始めました。
水洗いが終り水切りしているところです。
常温保存するので、梅と塩（梅の１８％）だけで漬けます。梅５ｋで重石は約１０ｋです。
このまま土用干しするまでじっくり漬け込みます、ペットボトルは重石代わりです（笑）。
我家で咲いている季節の花々。
白妙菊
チエリーセイジ(赤）
チエリーセイジ（桃色）
テッポウユリ
今年の梅雨明けは平年より遅い予報ですが、こちらは再び梅雨が明けたような天気が続いています。