材料は今回もMaanaさんが吟味厳選したものを使用します
お味噌は、ゆっくり時間をかけて醗酵させた方が、味に深みがでておいしく仕上がると言われています。
これを暑い時期に行なってしまうと気温が高いため最初の醗酵が急激なものになってしまうそうです。現在売られているお味噌の中には加温醗酵という発酵をさせているため、短い期間でもお味噌が出来るそうですが。。
でも、ゆっくりじっくり手間と時間をかけて発酵させて作ったお味噌はやはり美味しい
気温が低い冬だからこそ最初の発酵がゆっくり出来るので、より美味しいお味噌になってくれるんです
なんて素敵！！
去年暑くなるギリギリ手前に行ったお味噌ワークショップでも美味しいお味噌が出来たのでこれは私的にも期待大です
ぜひ、みんなで寒仕込味噌を作りましょう～
開催候補日は2/4（水）の夜、自然や神秘の力を一番感じやすいと言われている満月の日
もしくは、週末2/8（日）の日中を予定
お味噌作りにご興味をお持ちの方！
ぜひ、ご連絡くださいね。その際は希望日を一緒にお知らせくださいませ
自家製味噌は一度その美味しさを知ると病みつきになりますよ～～！
詳細ご希望の方は↓までご連絡お願いします！
ranoecows@gmail.com
植物療法セラピスト歴15年
ナチュラルヒーリングアドバイザー
7千人以上のクライアントさんのカラダとココロをケアしてきた経験から導き出した
オリジナルの手法と哲学で、一人一人の体質、感覚にマッチしたセッションを提供。
その方がナチュラルに輝き、ワクワクした毎日を送るために、ボディ、フード、メンタル、スピリットを調えるトータルサポートをしています。
アロマ、ハーブ、フラワーレメディー、マクロビオティック、ファスティング、九星、陰陽五行、ヒプノセラピー、誘導瞑想、リーディングなど、植物と自然体を軸に様々な要素を取り入れた、組み合わせ自由自在なオリジナルワークショップを各地で開催中。
地球と自然をこよなく愛する、植物大好きワーカー。
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Ranoecoとは。。
『大人の習い事』テーマに、日常をキラキラにするための様々なワークショップやイベントを企画。
知っていたらためになる、楽になる、より深くかかわりたくなる何かが見つかる。そんなことに出会うためのきっかけづくりになれば。
それがRanoecoのはじまりです。
Mieko