雑穀と麹のワンプレートランチ付きワークショップ開催報告

昨日はMaanaさんとの、雑穀と麹のワンプレートランチ付きワークショップを開催しました

初めてのお料理ワークショップと言う事で前日からRanoecoアトリエには食材や調味料などなどがたくさん勢ぞろい！

私自身も初めての食材がいっぱいあってワクワクしました

こちらが食材と調味料！

お皿に入っているのはアマランサスという雑穀。ツブツブしている食感はたらこのよう。マクロビ料理ではたらこの代わりに使うとか！栄養価も高いので妊婦さんにもおすすめらしいですよ

今回はサラダのドレッシングに使いました！

ちなみに昨日のメニューは

アマランサスのサラダ

かぼちゃともちきびのクロケット

黒米とテンペのカリフォルニアロール

安納芋の塩麹マヨネーズ和え

ベジタブルスープ

米粉で作るグルテンフリー黒ゴマムース

豪華メニューです！！

まずは先生よりレシピと食材の説明から。

皆さん真剣に食材を見たり触ったりしながら、メモを取っていただきました！

こうやって知らない食材や調味料に触れていただき、少しずつでもご自宅で試すことが出てきたら良いですよね！

レシピの説明が終わったら作業開始。

先生の指示のもと、一つ一つお料理が出来上がっていきました！

すごい良い匂いに包まれて、いよいよ完成！

ありがとうございました～！！

みんなでワイワイしながらも、体に優しいマクロビ料理が完成しました！

作りながらも体の話や食材、調味料がもつ効果などためになる話もたくさん聞けましたよ。

まだ紹介出来なかった雑穀もあるし、酵素ジュース作りや寒仕込み味噌作りなどなど、ゆるマクロビ教室、これからも色々開催していきます～！

あ、それとリクエストがあった痩せるを意識したアロマシリーズなどなども！

引き続きよろしくお願いします(o^^o)

先日UPしたイベントもMaanaさんとワークショップをしますので、こちらもぜひチェックしてみてくださいね！

10/2イベントです～！よろしくお願いします(o^^o)

Ranoeco

Mieko