おはようございます。
今日も暖かくなってきました
鰹（カツオ）には、ビタミンB12、ナイアシン、ビタミンD、ビタミンB6、タンパク質、リン、鉄、銅、カリウム、マグネシウム、ビタミンB2、パントテン酸、システイン、セリン、セレン・セレニウム、トリプトファン、トレオニン、ヒスチジン、メチオニン、ロイシン、ビタミンQ、ヨウ素などが含まれているそうです。
メチオニンには、肝機能を活性化し、血中コレステロール値をコントロールする、アルコールや脂肪の過剰摂取から肝臓を守る、むくみを防ぐ、抜け毛予防、アレルギーの原因となるヒスタミンの血中濃度を下げる、などの働きがあるそうです。
