１月28日(月) 豚カツ＆麻婆豆腐

おはようございます。

雪が降らなくていい塩梅だなぁと思ってましたが、予報通り降ってきましたね!!

葱には、ビタミンK、葉酸、ビタミンB6、ビタミンC、食物繊維、カリウム、銅、カルシウム、硫化アリル、アリシン、フラクトオリゴ糖、カロチンなどが含まれているそうです。

硫化アリルには、ビタミンB1の吸収を促進して新陳代謝を活発にしたり疲労回復を促す、血液の凝集作用を抑制して血液をサラサラにし血管障害を防ぐなどの働きがあるそうです。