１月15日(火) ホッケ焼き＆お刺身

おはようございます。

関東は大雪みたいですね!!

魚沼はチラチラと降っています

大根には、ビタミンC、葉酸、ジアスターゼ（アミラーゼ）、イソチオシアネート、グルコシノレート、スルフォラファンなどが含まれているそうです。

ジアスターゼは、デンプンやグリコーゲンを分解する消化酵素。

胃腸薬にも含まれていて、胃もたれや消化不良、胸やけを予防・改善する働きがあるそうです。