おはようございます。
今日はまた冷えますねぇぇぇぇ!!
豆腐には、銅、ビタミンK、タンパク質、ビタミンB1、リン、マンガン、鉄、カルシウム、亜鉛、イソフラボン、グリシニン、サポニン、レシチン、リノール酸、大豆サポニン、大豆レシチン、コリン、トリプシンインヒピタ、オリゴ糖、イソフラボノイドなどが含まれているそうです。
オリゴ糖には、腸内のビフィズス菌を増やし、大腸菌など老化や病気の誘因となる悪玉菌を増殖を抑える、腸の運動を活発にする、免疫力を高める、発癌性物質を分解するなどの働きがあるそうです。