2月12日(土) 鯵のたたき＆カキフライ

おはようございます。

今日は更に冷えますね

鯵（アジ）には、ナイアシン、タンパク質、ビタミンＤ・Ｂ６・Ｂ１２・Ｂ２・Ｂ１、リン、カリウム、パントテン酸、ＤＨＡ、ＥＰＡ、タウリンなどの栄養素が多く含まれているそうです。

カリウムは体内でナトリウムとバランスを取り、細胞の正常化や血圧を調整する働きがあるそうです。

また、筋肉のエネルギー代謝や収縮、神経伝達補助、腎臓の老廃物の排泄を促す、便秘やストレスの改善などの作用もあるそうです。