2月12日(土) 鯵のたたき&カキフライおはようございます。 今日は更に冷えますね 鯵(アジ)には、ナイアシン、タンパク質、ビタミンD・B6・B12・B2・B1、リン、カリウム、パントテン酸、DHA、EPA、タウリンなどの栄養素が多く含まれているそうです。 カリウムは体内でナトリウムとバランスを取り、細胞の正常化や血圧を調整する働きがあるそうです。 また、筋肉のエネルギー代謝や収縮、神経伝達補助、腎臓の老廃物の排泄を促す、便秘やストレスの改善などの作用もあるそうです。