栃餅

本日は、栃餅づくりの研究成果を試す日
慣れた手順で、あっという間に栃餅が完成。
香り、色、食感、風味　‥‥！！
いずれも、昨年の作品を超えました。
いわゆる、お土産着色餅?　とは全然ちがう、本物の味わいです。
しかし、本物の味に至るには、長い長いみちのりが‥。