おうちごはん
ハヤシライスとほうれん草のかき卵汁。
大学生の息子。
割とお料理好きで、自分でも作っていますが、今は勉強が忙しくてなかなか作れないそうです。
いつ買ったのかわからないハヤシライスの素があったので、ハヤシライスを作る事にしました。
息子のところには、もちろんストウブもル・クルーゼもありません。
でも、なぜかインスタントポットはあります。
これを使ってみました。
でも、使い慣れないので、どうやら調理時間が長過ぎたようで、シャバシャバになってしまいました
。
この年でルーを使ったハヤシライスを失敗するとは
。
翌日は、普通のお鍋で水分飛ばしたら、普通のハヤシライスになりました。
めでたし、めでたし
。
鳥のパリパリ焼き。
普通のアメリカのスーパーで売っている皮付きもも肉は骨付きなので、久しぶりに骨取りしました。
骨無しもも肉もありますが、皮もないのです
。
韓国食料品店では、フレッシュな明太子も売っています！
これはいいですよね〜
。
塩味も強すぎず、とても美味しかったです。
ドイツ風ポテトサラダ。
ポテトサラダ作ろうと思ったら、マヨネーズがないので、ビネガーで作るドイツ風ポテサラに。
思いの外、息子が気に入ってくれたのでよかったです
。
ほうれん草のナムルとジャーマンポテトサラダと明太子。
どんな組み合わせ？
スパニッシュオムレツを作ろうと思ったら、フライパンが引っ付いてしまい、この出来上がりに
。
普段どれだけ調理器具に助けられてるかを痛感しましたよん。
スパニッシュオムレツには、このフライパン！
今度夫の所にも息子の所にも日本から持って行こうと思います。
ミートソース。
残った牛肉で、ペッパーランチ風ライスとネギの卵焼きのランチ。
コーンがあるとないとじゃ、ずいぶん違う
。
牛丼と青梗菜のオイスターソースがけ。
牛丼って、ほぼ食べたことがないので、レシピを探して作ってみました。
アメリカにいると味が濃くなるのか、牛丼の味が薄めと言うので、素のレシピにお醤油とはちみつを足して、少し濃いめの味にしました。
青梗菜のオイスターソースがけ。
青菜にオイスターソースは、シンガポールでよく食べた味。
オイスターソースとお醤油と少々の油を混ぜて、茹でたお野菜にかけるだけです。
コツは、茹でたお野菜をザルにあげないで、少しお湯がついている状態でお皿に乗せて、ソースをかける事。
カルディで売ってるフライドオニオンをかけるとおいしいです
。
春巻きとアスパラのパルメジャンチーズがけ。
素敵なボトルのワイン発見！
VOSSと言う、ちょっとお高めのmineral waterがありましたが、そのワインバージョン。
フタも付いているので、再利用出来るのもいい感じ。
日本でも買えるみたい。
ちょっと変わったボトルなので、お持たせに良いかも
。
普段娘と2人なので、
サラダだけ〜
とか
スープだけ〜
とかでも全然OKなのですが、息子となるとそうは行きません。
久しぶりに毎日ごはん作った感があります。
まぁ、毎日ヒマにしていたので、全然苦にならずむしろ楽しかったです。
ここでの滞在も残すところ後1日となりました。
明後日は息子と一緒に車で7時間ドライブの他州に向かいます。
私のアメリカ滞在もあと少しです。
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