エルダーフラワーコーディアルを作ってみました。
コーディアルとは、ハーブや果実で作ったシロップのこと。
お湯やお水、炭酸で割ってもよし💛
この時期、子どもがしょっちゅうどこかでウイルスを貰ってきてしまうので…
発汗や利尿作用のあるエルダーフラワーは、風邪・インフルエンザの初期症状にとってもいい。
味も美味しくて飲みやすいのも嬉しい！
気になったときにサッと飲ませるものがあるってとっても便利。
作り方は、
普通にハーブティーを作ってから、お砂糖で少しトロっとなるまでグツグツ。
最後にレモンとメープルシロップで味を整えたらできあがり。
エルダーフラワーは花が小さいので、茶こしよりお菓子用の粉ふるい器のほうがいいです。