娘の東京土産のお団子。
包装紙とかの写真はアップしてないのに、すぐにわかった人がいました。
満つるさんが「我が町に本店のあるお店。ふるや古賀音庵！」と教えてくださいました。
あらためて、パンフ見ました。
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古賀音だんごは、たった一日しかもちません。
おつかいものには利用できず、とても不便だと
お叱りを受けることもしばしばございます。
手を加えれば、日持ちさせる事もできますが、
本物を持つ美味しさは一日のはかなさの中に、と
拘り続けてまいりました。
時代がいくら便利になろうとも、素朴ではかない
団子の不便さを大切にしていきたいのです。
富留屋古賀音庵
主人 古川 元久
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( パンフから抜粋)
儚い、そして潔いお団子です。
