【想い出】2003年12月 食べ歩き No.2 フレスコ 拍拍飯店

2003/12/11　Fresco

木曜日はらんちの日♪～。
オフィシャルＨＰの評価用紙をアタッシュにほーりこんで、雨ん中そっこー外出♪～
新しく見つけたお店へＧｏ。

閑静な住宅街の一角、言われなければレストランとは気づかないかも。

車から降りてお店に向かうといきなし、パンかお菓子を焼くめちゃくちゃいい匂い♪

うっ、ハラへってしにそーなとこに、いきなり先制ぱんちだー。

お店の入り口はわかりにくいけど、中に入るととても落ち着いたいい雰囲気です。
入り口横の４テーブルだけの部屋に案内してもらい、パスタランチを頼んで、まずはみゆみゆと仕事と仕事の打ち合わせを済ます。書類にサインをもらってから、本格らんち～。

　前菜はカップスープも入れて５種。丁寧にすべての料理を説明していただきました。
でも、その時覚えられたのは金時人参のスープだけ(笑)。前菜は、厳選された鮮度のよい素材らしく、いずれもさらりシルキ－でかなりなおいしさです。一緒にフランスパンがでてきたけど、これまたおいしい。香りがいいし、柔らかです。暖めてないにもかかわらず、とてもおいしいのです。オリーブオイルと海人の藻塩が一緒に出てきます。焼きたてから、ちょうど室温になった感じとゆーか、おかわりしてしまいました(^^;)。
　スパゲティは暖めた真ん中のくぼんだ独特のお皿に入って出てきます。アルデンテ具合はぴったし、アンチョビの塩加減が最高です。お皿にはがうっすらとほんとにうっすらと何か塗ってあるみたい。バター？いろいろな所にこだわりと繊細な心遣いが感じられるお店です。
　デザートを持ってきていただいた時に、前菜の名前を、また、一つずつ教えてもらいました。
スタッフのサービスは、明るく、朗らかでソフト！気さくかつ優しく、行き届いていて、とても落ち着きます。デザートは、ブラックチェリーのタルトと牛乳アイス。みゆみゆにはキャラメルプリンとアプリコットシャーベット。
おいしすぎて、ワンホール、買って帰ろうかと思いました＜ブラックチェリーのタルト。
　広いメインダイニングの方は良く見ませんでしたが、壁にいろいろな絵が書いてあって、浮かびあがってたり，料理だけでなく、雰囲気もとても素敵なお店です。σ(^^)リピータ決定♪
　余談：久々に懐かしい魚の名前を聞きました。ヨコワ・・・四国南部に良く釣りに行っていた時に、こいつが釣れると聞いてわくわくした魚。本マグロの幼魚、といっても数キロから数１０キロはあるのですが・・には、横にスジが入っているためか、ヨコワ（横輪）と呼ばれていて、強烈な引きでなかなか釣り上げられない魚でした。近海ないし沿海の生のヨコワを使っているのかなあ？・・・
 

2003/12/12　拍拍飯店

忘年会～・・・・。
中華料理。ふかひれの姿煮に、北京ダック、イセエビもでた～。
以前、同じ職場にいて、スキーによく一緒に行ってた人と久々～逢った。
なつかしかった～。しかし、マーボドーフは激辛。
ちょっと事情で車で行ったのでお酒は一滴も呑まず。
２次会にも行かず・・・ふふ、まじめでしょ。