セロトニン

脳内の神経伝達物質。
セロトニンはドーパミンやノルアドレナリンの放出をコントロールする働きを持ち、セロトニンが不足すると、ドーパミンやノルアドレナリンが過剰に放出されたり極端に不足したり、ということが起こる。
必須アミノ酸であるトリプトファンによってつくられる。

参照　　甘い物は脳に悪い (幻冬舎新書)



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