独特の濃い琥珀色、苦味、強いホップの香り、そしてクリーミーな泡立ち。
時々飲みたくなるビール。エールタイプのなかのスタウトというスタイル。
330ml缶には「フローティング・ウィジェット」と呼ばれる、直径3センチぐらい
のプラスチック製のボールが入っている。
このウィジェット内に炭酸ガスと窒素ガスが封入されていて、開封されたときにウィジェットの
小さな穴から内部のガスが放出される。それによって微細な泡を発生させる仕組みになっている。
ギネスビールをグラスに注ぐと、中心部で泡がゆっくりと上昇し、グラス面に沿った周辺部では泡が
波模様を描きながら落ちていく。泡が落ち着くつくまでの時間は119.5秒だという。