アンコウごはん Arroz de Tamboril

今日は寒かったですね～(＞_＜)

こんな寒い日はやっぱりナベ。

でも、普通のナベではつまらないので

久々にカタプラーナ鍋で「アンコウごはん」を作ってみました(^∇^)

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カタプラーナ鍋とはポルトガル南部で使われている銅製のUFO型の

ナベです。

↑こんなの。

熱伝導率がよく適度に素材が蒸されることでおいしくできるのです！

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ナベ（アンコウごはん）は作るのにそれなりの時間がかかるので

まずはマグロのサラダを

カザルガルシアのロゼでいただきました(*゜▽゜ノ☆

カザルガルシアのロゼはお店でも見たことがないのですが

よく冷やして飲むとすごくおいしい:*:・(￣∀￣)・:*:

暑い日にオススメの一本です。

来年の夏、ぜひ飲んで見てください☆

そして、出来上がったアンコウごはんと一緒に飲むワインは

定番の「ポルカ・デ・ムルサ」。

ドウロ地方の赤ワインです。

これでごはん1合なのですが、けっきょく食べ切れませんでした～

(-。－；)フゥ。。。

でも、美味しかったのでまた作りまーす('-^*)/