バレンタイン～ガトーショコラ

カカオ５５～６０％
50度の湯銭で溶かす

無塩バターを加える

生クリームを加える
（全部湯銭にかけたまま、この後も固まらないようにかけとく）

卵黄に砂糖（白っぽくなるまでしっかり）
卵白+砂糖（すこしずつ加えてしっかり）

チョコにカカオパウダー入れて、さらに卵黄の混ぜたやつ
最後にメレンゲを半量、気泡をつぶしてもいいからしっかり
次に残りの半量を気泡をつぶさないようにさっくり
最後に小麦粉もさっくり

型の2/3まで入れて160度で30分

すぐに冷凍庫で冷やす

ナイフを熱してから丁寧に切る


・・・なんて、すっっっかり１４日がバレンタインデーなんてこと忘れてたんだけどｗ
早めに渡しちゃったから・・・

うーん、作ろうかなーどうしようかなー