夕飯〜中華風オムレツ〜菜脯蛋

今日の夕飯

▶︎中華風オムレツ

菜脯蛋 （ツァイポーヌン）

中華風オムレツは、台湾家庭料理ですぅ。

具は、切り干し大根とネギのみ。

▶︎こちらは、A菜

ニンニクと炒めただけ。

苦味があるので私はそこまで好きじゃないんだけど、息子はA菜大好き❤

▶︎シラスです（よく食卓に出します）

夫は、シンプルなスープを作った時にシラスを入れてのんでますね。最初見た時は衝撃的な光景でしたけど、もう慣れました。

好きなように食べてもらってます

A菜は日本にないし

シラスは簡単すぎるので

日本でも作れる中華風オムレツの作り方をお教えします。

作り方はとてもシンプル

○卵3個

○ネギ

○切り干し大根

○砂糖 小さじ1

○胡椒 適量

【作り方】

①切り干し大根の塩を程よく抜くために

沸騰した湯の中に切り干し大根入れて

お好みの塩加減くらいになったら鍋から切り干しを取り出す

②油しいて

塩抜きした切り干し大根入れて

③卵3個🥚🥚🥚

ネギ混ぜておいたものを

④鍋に入れて焼く

味付けもシンプル

⑤お砂糖小さじ1

胡椒をお好みでいれて

おしまい。

目玉焼きとゆで卵は食べない息子も

中華風オムレツと茶碗蒸しは食べるので

よく作ります。

台湾の家庭料理

気になる方は是非試してみてください