あくまで我が家の作り方ですが
フライパンでも作りますが、今回は生卵を割り入れたので
ホットプレートで作りました
材料は、ゆでうどん・豚肉・野菜（キャベツやにんじんや玉ねぎ等）
隠し味に、天かすは必ず入れます
そして、最後にふりかけるかつお節です
調味料は、ウスターソース・砂糖・しょう油・油適量です
作り方、まずホットプレートに油をひいて、温まったら野菜を炒めます
ある程度火が通ったら、豚肉を入れ肉の色が変わった所へ
ゆでうどんを入れるのですが、その前にゆでうどんは電子レンジで
あらかじめ温めておきます
ゆでうどんを投入して、炒めていきますが、うまくほぐれない場合は
料理酒を少し入れると、ほぐれやすくなります
ある程度炒めたら、天かすを入れウスターソース３しょう油１の割合に
砂糖１を混ぜ合わせたソースを回し入れて、全体にソースが絡めばOK
最後に生卵を端に割りいれて、かつお節をふりかければ出来上がり～
ホットプレートで作ると、じわじわと底がかりかりに焦げてきて旨い～んです＾＾
調味料の砂糖はお好みで、甘めがいいなら増やしてみて下さい
では、お試しあれ～