讃岐名物

香川といえば

讃岐うどんが有名ですが

地元では

骨付き鳥も有名なんです

県内には骨付き鳥の有名店や

地元の人ぞ知る美味しい骨付き鳥のお店

など骨付き鳥は香川ではよく口にする食べ物です

最近ではスーパーなどで生肉を売ってたりします

調理も簡単でフライパンで焼けます

あらびきコショウと塩をふりかけ

じっくりと焼き揚げます

表面はカリカリしてて

中はやわらかくて美味しいです

うどんもイイけど鳥もイイ！