皆様、こんにちは🌞
先日の日曜日には台湾山芋を収穫しました
(^◇^;)
4株で大小あわせ約20本の山芋収穫いたしました、一番大きなもので４５㌢重さ3キロ位になるかなと思います。
小ぶりなものは、来年の種芋用として保存します、台湾山芋は寒さに弱いので早めにいただきます、この時期は朝から山芋をすりおろしいただいたり😋皆さんにおすそ分けします。
今年初めて、愛媛県大洲地方の伝統野菜の大土芋(おうどいも)と言う里芋を育ててみました、きめが細かくねっとりした感じでとってもおいしいとの事！
今年は夏場の猛暑で、里芋類はちょっと小さめの出来ではありますが、何とか収穫しました、この里芋、小芋も食べられるのですが、親芋がおいしいとのこと早速煮物にしてみました。
だし汁と醤油と、砂糖でのシンプルな煮物ですが、これが1番大好きです！
噂の通り、ねっとりとして、とてもおいしい、くせになりそう😃
グラタンやコロッケにも利用できるそうです
大和芋も収穫いたしました、今年栽培暦2年目、何とか1キロ台の形の良いものができました✌️
沢山の色々な芋が収穫できました💦
さて、芋づくしどのようにして調理して食べましょうか？です