皆様、こんにちは😃
先日のお休みには、たくわん大根を漬けました(^.^)
今年は気候に恵まれてか？短期で良い塩梅に大根が干し上がりました。
毎年のことですが、我が家やは、干した大根を玄米漬けにします。
玄米を炊き上げ、麹と砂糖、塩を混ぜ合わせます。
あとは、昆布と唐辛子🌶️を入れて！
途中の写真忘れちゃいました(^◇^;)
２４本、樽いっぱいに漬けこみ完了です😃
これで、お正月🎍には美味しい玄米漬けが食べられるぞ❗️
里芋、媛かぐやを一度掘りおこし伏せ込みし、熟成させた媛かぐやを収穫しました、成長期に猛暑で雨が少なく小ぶりではありますが(１番大きな芋で30㌢になりました)熟成させ、なかなかの美人芋になりました、さてどのようにお料理さましょうか、楽しみです😊