私はかにが大好き、かにが嫌いという人は少ないと思いますが私は周囲が認める程のかに好きだと思います。
何かイベントがあったり、大きな仕事を終えた後は必ずかにを食べに行きます。
そんな中先日行ったかに専門店でとても美味しかった日本酒を頂きました。
それは、かにの甲羅の上に日本酒を少々とかにみそをたっぷり乗せて飲むという贅沢な物です。
かにみそだけでももちろんとても美味しいのですが、それに日本酒を少々加えるとまた違った味になりとても美味しい。
日本酒も甘口ではなく辛口がおススメみたいです。
濃厚なかにみそと日本酒の組み合わせは想像以上にまろやかになり不思議な味になります。
これは家などでも気軽に楽しめそうですよね、これからの乾杯はかにみそと日本酒でやろうかとも思っています。
ただ、かにみそはやはり新鮮な物が良いとのことで、本当に美味しく頂くならやはりかに専門店で楽しんだ方が良いのかもしれません。
かには北国からの贈り物ですね。