一昨日、久々にべーグルを作りました～
久々に、といってもあまり作ってないです(^_^;)
今回は、国産の強力粉に、
最近家にあったのを発見したミルサーで雑穀を粉にして、
混ぜ込んでみました。
自分で作ったものなので、
まぁ、普通においしいと思うのですが、
最近、リブレフラワーとか全粒薄力粉で
お菓子作って食べたからなのか、
何となく物足りないような気も…
でも、半分をカボスの皮を混ぜてみたら、
噛んでると香りがしてきて、それは気に入りました
そして昨日は、小麦粉無し・小麦グルテン無しで、
米粉パンにトライ☆
…う～ん。失敗
作るとしたら、これを使えばできるかしら～と思ってた材料を、
ちょうど使ったレシピを見つけたので、作ってみたのですが、
工夫が必要みたい。
失敗作のパンは、（というより、焼きすぎたお餅とパンの間みたいな）
今日の私のお昼となりました～(^_^;)
またトライしてみま～す