友人の結婚式の引き出物でいただいた南部鉄鍋。
（ギフトカタログで選んだモノです）
一時期は中に鍋を入れてまたその中に・・・
とマトリョーシカのようになっていましたが、
今では煮豆用にフル活用しています
灯油も使い切らないといけないのでストーブも
フル活用です
大豆は毎度お馴染みの 富澤商店 のもの。
製パン作りの強力粉も種類が豊富ですが、
大豆や黒豆の他にも鞍掛豆とか黒千石豆
といった変わり種も揃っています。
店舗に行くと棚にぎっしり並んでいます
特に好きなつるの子大豆は、粒が大きくて
とても甘いです
前回、北海道大豆（2kg）と、つるの子大豆（1kg）を
ネット購入し過ぎて在庫過多になり、
賞味期限間近なので（気にしないけど）
普段より若干多めに北海道産大豆を500g炊いて
みました
一晩水に浸し水分を十分に含ませ一度茹でこぼします。
ストーブの火力と南部鉄鍋の熱伝導の良さで
豆の中まであっという間に柔らかく炊き上がります
（椎茸の替わりにエリンギ入ってます
）
結構な量になりますが、
夫婦二人で一週間ほどで食べきります
（主食ですかー！）
大豆イソフラボンは特に女性に良いとされる記事を
よく見ますが、実は男性にも良い効果がたくさんある
みたいですね。
昔ながらの食事をしていたら健康的な印象がありますが
なんでも適切な量を腹八分目に、ときどきハメ外しで
小さなことに感謝する生活を豆にコツコツと積み重ね
いつまでも楽しい食卓で美味しく食べられることを願う
今日この頃です
日本食万歳