けっこう、雨、ザーザーぶりでしたね。
ところで今、私と裕ちゃんはコロッケを作っています。
作り方はいたって簡単。ジャガ芋と人参を茹で、茹で上がったらお湯を切りみじん切りにした玉ねぎにあけ、すりこぎで少しつぶします。そこに牛と豚の合挽肉をやや多めにいれてしっかり混ぜて、大判型に成形していきます。
かたちができたものを、まず小麦粉にまぶして更に形を整え、次にタップリのタマゴに浸し、そしてパン粉を一杯につけてから軽くパン粉を落として油の中へ投入します。
まあ、こんな感じの工程を、ああでもない、こうでもないと語らいながら作るのが楽しいのです。
あ、そうそう、コロッケはチーズや和風の食材も合うから試しにいかがでしょう。
現在、裕ちゃんのほっぺたは小麦粉で真っ白です。
仕返しに私の頭からは小麦粉が…。
早くコロッケ、食べたいね。