昨夜は、いまいちご機嫌斜めな
思春期娘が喜ぶ
メキシカングリルドチキン!!!
人間、大人も子供も美味しいは、
ココロのトゲトゲを優しくマッサージして
くれますよね。
娘の気分がいまいちそうな日は、
彼女が喜ぶごはんをテーブルに並べるのが
私の思春期娘対策のひとつ。
頼りになる我が家お気に入り鶏肉レシピは、
いたって簡単。
チキンにシーズニングをかけて
短時間簡単マリネ。
トマト刻んで、サルサ作る。
チキンを焼きながら、
アボカド潰してワカモーレ。
トルティーヤをあっためたら
出来上がり〜とこんなかんじで
30分あればお気軽タコス
時間になります。
レタスやかけるチーズなど、
トッピングはお好みで。
手巻き寿司と同じで、テーブルで
自由に巻き巻きできるごはんは
それだけで気分もあがる💕
グリルチキンは、鶏モモをビニール袋に入れ、
オールドエルパソのタコスシーズニング、
すりニンニク一欠片と
ほんの少しのりんご酢をふりかけ、
袋の中でモミモミ、少しマリネさせて
オリーブオイルを軽くひいた
フライパンで焼くだけ。
皮目から焼き、皮の油が出たとこで
ひっくり返して焼きます。
最後にもう一度皮目をパリッとするまで
焼くのがより美味しくなるポイント。
タコスシーズニングがない場合は、
すりニンニク
クミン
オレガノ
(あれば)
チリパウダーとパプリカパウダー
りんご酢
塩、胡椒
でかなりタコスシーズニングの味
になりますよ！