おはようございます。
東京ラーメンショー公式ブログ 担当トラショーです。
暑いですね。３０度～３５度の気温ともなると、うだるような暑さ。
こう暑くなると、冷たいものか辛いものが食べたくなると言いますよね。
さて、辛いラーメンと言えば、「担々麺」が代表的なものですが、さて、この「担々麺」の「担」とい字。
「担う＝になう」、や、「担ぐ＝かつぐ」と読みます。
たまにお店で「坦々麺」と書いてあるお店がありますが、これは由来からすれば間違いです。
担々麺は中国四川省に始まり、昔は道具一式を担いで売り歩いていたのでこの名がつきました。
売り歩いている間に麺がのびないようスープは入れず、また、スープを持って歩くのも重くて大変なので、麺をタレで絡めて食べるのが基本だったのです。
つまり、元々の本場の担々麺は汁なしが基本なのです。
次第に日本に入り、その汁なし担々麺をスープで割って、ある意味ラーメンとの融合という形で提供さ
れているのが現在の日本の担々麺となります。
麺にタレを絡めてパッと食べる、いわゆるファーストフード的な「汁なし担々麺」。
まだ食べた事がない人は是非探してみて下さいね。
＜過去アーカイブ＞
～ラーメン用語辞典Vol.8～アイドルタイム
～ラーメン用語辞典Vol.7～シャッター
～ラーメン用語辞典Vol.6～あつもり
～ラーメン用語辞典VOl.5～タレ
～ラーメン用語辞典VOl.4～替え玉
～ラーメン用語辞典VOl.3～つけ麺の割りスープ
～ラーメン用語辞典VOl.2～かんすい
～ラーメン用語辞典Vol.1～加水率
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【東京ラーメンショー2012】
今年のテーマは「ご当地ラーメン再発見」
登場するラーメンも過去最多の40種類！
前半5日間を第１幕（10月26日～10月30日）、
後半５日間を第２幕（10月31日～11月4日）と分け、
より多くの方に楽しんでいただけるよう実施いたします！
【開催日時】
2012年10月26日（金）～11月4日（日）
10:00～21:00（時間変更の場合あり）※雨天決行
【会場】
駒沢オリンピック公園 中央広場（最寄：「駒沢大学」駅）
【主催】
東京ラーメンショー2012 実行委員会
【共催】
一般社団法人 日本ラーメン協会
【入場料】
入場料無料 ラーメン食券（前売券・当日券共に1杯800円）
前売り券は10月1日より、全国のセブンーイレブンで発売予定です。
【取材について】
問合せ：東京ラーメンショー2012実行委員会
（事務局：株式会社ラーメンデータバンク内）
〒153-0063 東京都目黒区目黒2-11-11 HKビル
電話：03-3490-3810 FAX：03-3799-5811
メール：trsweb@ramendatabank.co.jp
※2012年10月3日（水）に記者発表会開催
【公式Webサイト】
http://www.ramenshow.com/
【Facebookページ】
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皆様のご来場お待ちしております！
（´ω｀）ノ トラショー