こんにちは。
東京ラーメンショー公式ブログ、担当トラショーです。
暑い暑いと言っていたら、何故か昨夜と今日と寒くなってしまいました。
寝過ごしやすくてよかったですが、さすがに半袖で出歩くには少し肌寒く、
ランチに食べるつけ麺も、何故だか今日はスープ割りをして、最後に温まりたくなりました。
さて、この「スープ割り」という言葉。
ラーメン好きの方は知っていても、まだまだ知らない方が多いようです。
「スープ割り」とは、つけ麺のつけ汁を麺を食べ終えた後に割って飲めるよう薄めるスープのことをさします。
日本蕎麦の文化でもりそばのタレをそば湯で割って飲むことから、
つけ麺にもこのシステムが導入されたと思われます。
通常そのお店の営業用スープを使用する場合が多いですが、
近年では魚介のみのあっさりしたものを用意したり、
全く別の小麦粉を溶いたお湯を提供したりするラーメン店もあります。
とあるお店ではお茶で割ったりすることもあるみたいです。
「大つけ麺博」さんでも、イベント時に対応することもありますよ。
つけ麺のお店では「スープ割り下さい」が合言葉です。
まだ試した事が無いひとは試して見ましょう。
<過去アーカイブ>
~ラーメン用語辞典VOl.2~かんすい
~ラーメン用語辞典Vol.1~加水率
__________________
【東京ラーメンショー2012】
今年のテーマは「ご当地ラーメン再発見」
登場するラーメンも過去最多の40種類!
前半5日間を第1幕(10月26日~10月30日)、
後半5日間を第2幕(10月31日~11月4日)と分け、
より多くの方に楽しんでいただけるよう実施いたします!
【開催日時】
2012年10月26日(金)~11月4日(日)
10:00~21:00(時間変更の場合あり)※雨天決行
【会場】
駒沢オリンピック公園 中央広場(最寄:「駒沢大学」駅)
【主催】
東京ラーメンショー2012 実行委員会
【共催】
一般社団法人 日本ラーメン協会
【入場料】
入場料無料 ラーメン食券(前売券・当日券共に1杯800円)
前売り券は10月1日より、全国のセブンーイレブンで発売予定です。
【取材について】
問合せ:東京ラーメンショー2012実行委員会
(事務局:株式会社ラーメンデータバンク内)
〒153-0063 東京都目黒区目黒2-11-11 HKビル
電話:03-3490-3810 FAX:03-3799-5811
メール:trsweb@ramendatabank.co.jp
※2012年10月3日(水)に記者発表会開催
【公式Webサイト】
http://www.ramenshow.com/
【Facebookページ】
https://www.facebook.com/tokyoramenshow
【twitter】
https://twitter.com/ramenshow
【ブログ】
http://ameblo.jp/ramenshow
皆様のご来場お待ちしております!
(´ω`)ノ トラショー
東京ラーメンショー公式ブログ、担当トラショーです。
暑い暑いと言っていたら、何故か昨夜と今日と寒くなってしまいました。
寝過ごしやすくてよかったですが、さすがに半袖で出歩くには少し肌寒く、
ランチに食べるつけ麺も、何故だか今日はスープ割りをして、最後に温まりたくなりました。
さて、この「スープ割り」という言葉。
ラーメン好きの方は知っていても、まだまだ知らない方が多いようです。
「スープ割り」とは、つけ麺のつけ汁を麺を食べ終えた後に割って飲めるよう薄めるスープのことをさします。
日本蕎麦の文化でもりそばのタレをそば湯で割って飲むことから、
つけ麺にもこのシステムが導入されたと思われます。
通常そのお店の営業用スープを使用する場合が多いですが、
近年では魚介のみのあっさりしたものを用意したり、
全く別の小麦粉を溶いたお湯を提供したりするラーメン店もあります。
とあるお店ではお茶で割ったりすることもあるみたいです。
「大つけ麺博」さんでも、イベント時に対応することもありますよ。
つけ麺のお店では「スープ割り下さい」が合言葉です。
まだ試した事が無いひとは試して見ましょう。
<過去アーカイブ>
~ラーメン用語辞典VOl.2~かんすい
~ラーメン用語辞典Vol.1~加水率
__________________
【東京ラーメンショー2012】
今年のテーマは「ご当地ラーメン再発見」
登場するラーメンも過去最多の40種類!
前半5日間を第1幕(10月26日~10月30日)、
後半5日間を第2幕(10月31日~11月4日)と分け、
より多くの方に楽しんでいただけるよう実施いたします!
【開催日時】
2012年10月26日(金)~11月4日(日)
10:00~21:00(時間変更の場合あり)※雨天決行
【会場】
駒沢オリンピック公園 中央広場(最寄:「駒沢大学」駅)
【主催】
東京ラーメンショー2012 実行委員会
【共催】
一般社団法人 日本ラーメン協会
【入場料】
入場料無料 ラーメン食券(前売券・当日券共に1杯800円)
前売り券は10月1日より、全国のセブンーイレブンで発売予定です。
【取材について】
問合せ:東京ラーメンショー2012実行委員会
(事務局:株式会社ラーメンデータバンク内)
〒153-0063 東京都目黒区目黒2-11-11 HKビル
電話:03-3490-3810 FAX:03-3799-5811
メール:trsweb@ramendatabank.co.jp
※2012年10月3日(水)に記者発表会開催
【公式Webサイト】
http://www.ramenshow.com/
【Facebookページ】
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【twitter】
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皆様のご来場お待ちしております!
(´ω`)ノ トラショー