おはようございます
トラショーです
ツイッターやブログをなかなか更新出来なくて
楽しみにしてた方には大変申し訳なく思います
今回、5日間トータルで30万人にも及ぶ方々にご来場頂きました
長い長い行列が出来、待ち時間がかなりかかってしまったようで、ご迷惑をおかけしました。
トラショーが各ラーメンブースの行列状況と
残り提供可能杯数を逐一店主に聞いて廻りながら走ってたんですが
やはり営業終了前にスープ切れ店が続出。
たとえば時速250杯(3分で12杯)でラーメンを提供し続けても
通常店舗5日分相当の仕込み杯数1500杯でさえ
10時オープンの6時間後の16時にはスープ切れになってしまってました。
予想を遥かに越える行列に感謝するとともに、
行列の待ち時間などがわかるような仕組みを来年は作っていくたいと考えてます。
ご意見・ご要望・感想お待ちしています。