R5.3.24初訪問時
隼人で仕事があった際の夕食に訪問。
山小屋には若いころ福岡に少しだけ住んでいた際に、友人と飲みの締めによく行った思い出があります。
メニューを見てみると昔とは色々違いがあるようですね。
そりゃあ、若いころは数十年前ですし
それでも、若いころに食べた味に近い物を・・・
と思いましたが、「濃いラーメン」のストレートなネーミングに惹かれてオーダー。
【濃いラーメン】
調理場付近に置いてある辛子高菜やニンニク、紅生姜を見に行っている間に着丼していました。
提供までの時間は早いようです。
そー言えばここは、席にあるＱＲコードより自分の携帯でオーダーすることができます。
ラーメンはネギ・チャーシュー・味玉に背脂が入っています。
チャーシューは薄切りの物が２枚だったかな？
この手のラーメンによくあるタイプですね。
味玉の茹で加減はいい感じです。
麺は細麺ストレート。
茹で加減は普通。
個人的には硬めがよかったのですが、携帯でオーダーしたため特に指定しませんでした。
もしかしたら、私が不慣れだっただけで携帯でも麺の硬さをオーダーできたのかもしれませんね。
スープはやや粘り気のある名前の通り”濃い”スープです。
このスープには絶対硬めの麺が合うと思うので、麺の茹で加減を伝えそびれたのが悔やまれるところですが、そこを抜きにしても好きなスープですね。
ご馳走様でした！
九州筑豊ラーメン 山小屋 隼人店
住所：鹿児島県霧島市隼人町内607-2
ＴＥＬ：0995-42-6868
営業時間：11：00～15：00
18：00～21：00
定休日：不定休
駐車場：有
