R1.5.9訪問時
本日のお昼はだいぶご無沙汰だったあぶらやへ。
一度訪れて依頼、地理的な問題で足が遠のいていました
久々にこちらのウリの牛骨ラーメンを頂こうと思いましたが・・・
『地鶏の元』とコラボした限定麺があるとの張り紙が！！
なんでも、
”「地鶏の元」の鶏ガラを贅沢に通常の二倍使い旨味を最大限に引き出しました”
とのこと。
ん～そそられます
ってな訳で今回はこちらをオーダーすることに。
【鶏ゆず塩そば】
ネギ・メンマ・チャーシュー・ナルトといったトッピングに柚子皮の浮いた透き通ったスープです。
鶏ガラを二倍使ったと言っているだけあって鶏のうま味たっぷりです。
鶏油も結構入っているのか、結構油分も感じますが嫌な感じではなく、柚子の香りもあり上品さもあり、それでいてあっさりすぎて物足りなくなることもない丁度いいバランスです。
塩味もバッチリ好みでした♪
ド豚骨ももちろん好きですが、年々こういったタイプのラーメンが好きになっていっている気がします。
麺は自家製の中太ストレート麺でやや硬めの茹で加減もいい感じ♪
ちなみに、ＬＩＮＥのお友達登録をすると、平日は大盛無料らしく大盛にしてもらえてラッキー
ただ、あえて少しだけ注文をつけるなら、チャーシューについては、大きめなのはうれしいんですが、もう少し味が染みているとうれしいかな～
今回は限定麺を頂きましたが、食べたことのない他のレギュラーメニューも食べてみたいです！
前回とメニューが変わっていたのでとりあえず
ご馳走様でした！
麺屋 あぶらや 本店
住所：鹿児島市宇宿２－２３－１２
ＴＥＬ：０９９－８０７－２０３６
営業時間：平日11：00～15：00
土日11：00～20：00
定休日：大晦日のみ
駐車場：有
Ｐ．Ｓ．昨日から２日間ブログのアクセス数が急に伸びています。
最近だいぶ落ち気味だったはずなのに・・・
何があったんでしょう？
気になります・・・
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H28.9.21初訪問時
平成２８年７月に新店舗がオープンしたとのことで初訪問。
鹿児島ではあまりない鶏白湯と牛骨ラーメンのお店です。
しかも、背脂は黒豚A級背脂とのこと。
Ａ級背脂
正直聞いたことないのと、そもそも僕の中で、鶏には鶏の油、牛には牛の油が合うと思っていいるので豚の背脂と鶏や牛のスープ合うのかな～と最初不安を持ちつつ、今回は鶏白湯をオーダー。
【鶏白湯ラーメン】
まずは、スープを一口。
予想をいい意味で裏切り鶏白湯のスープに背脂はよく合いました。
確かに脂っぽさは感じるんですが、しつこさはまったくありませんでした。
麺は自家製の中太ストレート麺です。
この麺もコシがあり中々旨い！
柔らかめのチャーシューも賽の目状にカットされたメンマもいい感じです。
ここは中々僕の好みかも？
場所があまりよくありませんが、リピートしたいと思います♪
次回は牛骨ラーメンかな～
