塩つけめん 柏龍＠初石

12日は休み、友人とおおたかの森SCなどに寄ってから地元初石の「柏龍」に行きました。

到着時にはまだ開店していなかったのでしばらく待ちます。開店時間の18時になると息子さんがドアを開けてくれ入店。小上がりに腰掛け、600円のところ月替わりサービスで500円になる「塩つけめん」と半チャーハン(300円)を注文します。



友人とテレビを見ながら駄弁りつつ待っていると器をもらいました。まずは麺をひとくち…黄色い中細麺は昔ながらの中華麺。よく〆られプリプリした食感です。



つけ汁は通常の鶏ガラスープに塩ダレで味付けをしたもの。さっぱりした味わいでまだ暑さが残る頃合いにはぴったり。表面に振られ浮かべられた七味と白胡麻の演出もいいです。チャーシューやメンマや刻みのりも申し分なし。



オイリーなチャーハンもしっとりした食感で美味しくいただきました。

麺類も定食もメニューが豊富なので、次回も何を食べるか楽しみです。