鯖節仕立ての西京味噌つけ麺

明日12/19(月)限定で

【鯖節仕立ての西京味噌つけ麺】をご提供します！

鯖節がグッと効いて、濃度の高いつけ麺です。

スープは鶏と豚の白湯。

味噌ダレは石野味噌さんの西京味噌を軸に、3種類の味噌を配合しました。

そこに鯖節を使用して創った香味油を浮かせます。

麺は自家製麺、切刃10番の極太ちぢれ麺です。

つけ汁の濃度が高く、極太ちぢれ麺がつけ汁ををしっかりと持ち上げるので、つけ汁が減るスピードが早いです。

25杯程のご提供です。お早めにいらしてください。